埼玉県さいたま市でお菓子・料理教室をお探しならキッチンパフェへ。大宮駅ひとつ隣の宮原駅徒歩8分。専門学校講師によるプライベートレッスン。

月別アーカイブ: 2016年6月

今回のレッスンはフルーツタルトです。まずは、先日のりんごタルトと同様に生地にアーモンドクリームを敷きこんで焼き上げます。しっかり生地に火が通り、香ばしく色付いたらベースの完成です！これだけでも美味しそう・・・事前 …

今回はりんごのタルトレッスンの様子をご紹介します。りんごは焼いても煮ても、もちろん生でも美味しいフルーツ。真っ赤な皮をうまく利用すれば、デコレーションに華を添えます！お客様は『タルトの敷き込みを集中的に覚えたい』と …

先日ドレスケーキレッスンでお越し下さったS様。「前回のレッスンを受けてから、スポンジケーキは毎回高さがしっかり出るようになったんですよ」と嬉しそうに話してくださいました。喜びの声を頂けて、私もとっても嬉しいです！！ …

今回は、レッスンでご紹介した焼菓子やラッピングの一部をご紹介します！カットしたシフォンケーキ。ココア生地には、グリーンのマスキングテープでアクセントをプラス。生地の中に刻んだ栗のコンポートがたっぷり入ったミニケーキ …

お菓子やパンは人を幸せにしますよね！菓子パンの中でも人気の『メロンパン』お菓子の要素とパンがドッキングしたメロンパン。発酵させて成形したパン生地に、メロンの香りのクッキー生地をかぶせて焼きます。更に発酵させると …