よくある質問
お菓子も料理もきちんと一人で作れるようになりたいです。レッスンを交互に学んだり、同じ日に両方のレッスンを受ける事はできますか？
お菓子とお料理のレッスンを交互に受けたり、同じ日に引き続き他のメニューを学ぶ事はもちろん可能ですよ。いつまでにどんなものを作れるようになりたいですか？キッチンパフェには、お料理レッスンから始められて、現在お菓子のレッスンを受けているお客様や、「〇月までに、こうなりたい」という目標を立てて、ご自身のペースで無理のないようレッスンにいらして下さるお客さまもいらっしゃいますよ。どうぞお気軽にご要望をお聞かせくださいね。無理のないペースで楽しく通って頂きながら、知識や技術をしっかり身に付けられるよう、しっかりフォロー致しますのでご安心くださいね。
2週間後に友達の誕生日があります。
バースデーケーキをサプライズでプレゼントしたいのですが、『キッチンパフェ』ではどの程度のケーキを作れるようになりますか？
もうすぐバースデーの方がいらっしゃるのですね。
おめでとうございます。では、まず、あなたが今、自信を持って「これなら作れる！」というお菓子はありますか？初めてのものを豪華に作るとなるとどうしても講師がある程度作品作りに参加してしまうことになるんです。『キッチンパフェ』では、その方がでいま出来るレベルで最高の作品を作っていただけるようアドバイスを行います。シフォンケーキなら作れる！という方であるならば、最高のシフォンケーキを焼きましょう。そこに、「簡単」でなおかつ「ゴージャスに見えるデコレーション」をしたり、フルーツの飾り方ひとつで、いかに華やかさをアップさせるかなどのコツをお伝えします。最終的に、いまのあなたの持つ実力の中で最高レベルの作品が作れるわけです。レッスン回数を重ねると自然とできることが増えてきます。来年のお友達のバースデーは、もっと楽しみが増えることでしょう。きっと悩むことなく素晴らしい作品をプレゼントできているはずですから。
キッチンパフェさんでは、どのようなレッスンを受けている方が多いのでしょうか？
レッスン内容は多岐に渡ります。お菓子ビギナーの方は、基本の焼き菓子を作りながら、素材の知識や、生地作りの基礎（用具の持ち方、混ぜ方など）を学び、タルトや、生菓子に移行する方が多いですね。現在、プロを目指す方も通われているのですが、その方は定期的にレッスン内で実技テストを行って、技術力が正しくついているか確認しながら学び続けていますよ。また、最近は単発レッスンのお客さまも多いので、お客様のご希望のメニューを仕上ることもありますし、イベント（バレンタイン・ハロウィン・クリスマス・バースデー）毎にいらして、ギフトを仕上げられるお客様もいらっしゃいますね。例えば、バレンタインでしたらガトーショコラやトリュフが多いですし、クリスマスなら、ブッシュドノエルやデコレーションケーキも人気です。
子供と2人でレッスンを受けたいのですが可能でしょうか？また、子供のマンツーマンは対応いただけますか？
はい、もちろん可能です。キッチンパフェには小学生のお客さまもいらっしゃいますよ。お子様によっては、慣れない環境で戸惑ってしまったり緊張されたりするかもしれません。大人の方が2時間で出来るメニューも、お子様にとってはペースが速いと感じることもあるでしょう。そこで、お客さまにはレッスン時間に余裕を持って進められるよう通常よりも長めに予約時間をお取りいただいております。お子様を急かすことのないよう、「お菓子作りって楽しい」と思って頂けるようお子様がリラックスできる環境でレッスンを進めて参りますのでどうぞご安心ください。また、お子様のマンツーマンに関しては、はじめからマンツーマンというより、教室に慣れるまでは数回ほどお母様と一緒に通って頂いた方がよろしいと思いますよ。
お支払方法について詳しく教えて下さい。
お問い合わせ頂いた後、お客様のご要望や、いつまでに、どのようになりたいかをメールやお電話で詳しく伺います。単発レッスンにするのか、回数を重ねたいかなど、ある程度方向性が決まったら、初回レッスン料をご入金頂きます。お客様からお振込みのご一報を頂き、当方でご入金確認が出来次第、ご予約確定となります。初回レッスンの3日前までに指定の銀行口座へご入金がないと自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。（振込に関わる手数料に関しては、恐れ入りますがご負担願います）
※キャンセル（日程振替）は、3日前までは無料です。前々日（2日前）は50％、前日、当日の日程変更は100％のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。詳しくはご利用ガイドのページをご覧ください。
その他お問い合わせ内容など（参考）
カフェに勤務して2年目なのですが、店のスイーツ開発を任されてしまいました。キッチンパフェさんでご協力いただけますか？
カフェメニュー開発を任されたとのこと、それだけ期待されているという事ですから、とても素敵なことですよね！スイーツの素材やテーマなど、ある程度の方向性は決まっていますか？そこが分かれば、〇〇様の企画した商品を当方で試食して、味や見た目の評価、方向性がずれていないか確認するなど、アドバイザーとしてレッスン内でお手伝いすることが可能です。ただ、一からキッチンパフェで開発して欲しいというご要望ですと、レッスン内では収まらず、コンサルティングの領域になってしまいますので、別途料金がかかります…。そこをご承知いただければコンサルティングも行いますので、ご相談くださいませ。
2人レッスンを希望しています。同じ時間内で別々のお菓子を作りたいのですが可能でしょうか？
キッチンパフェでは、1回のレッスンでお菓子のコツをしっかりつかんでいただき、ご自宅で再現できるレベルを目指しています。もちろん、みんなでワイワイ楽しく受けていただく事も大歓迎です。例えば、2人ともパウンドケーキを作るとして、1人は薄力粉で、もう1人は薄力粉と米粉を合わせた粉で作成するという場合、作成する上で作業工程に差が出ない為、問題なくレッスンをお受けいただく事ができます。更に出来上がったケーキの微妙な仕上がりや食感の違いを見ていただく事もできますから、2名様お互いの学びにつながりますよね。こういった比較などはとても良いことだと思います。ただ、同じ時間内で、1人はパウンドケーキでもう1人はショートケーキという場合、材料も混ぜるタイミングも焼き時間も違ってきますので、個人作業になってしまい、2人レッスンのメリットがほとんどありません。違うメニューをそれぞれ学びたいというご希望であれば、マンツーマンレッスンでお越しいただいても良いですし、2人で一緒に受けたいというご希望でしたら、2回に分けてレッスンをお受けいただく事をお勧めします。
お菓子やパンを作ったことがないのですが、天然酵母のスコーンにチャレンジしてみたいです。一日でマスターしたいのですが、キッチンパフェさんではできますか？
天然酵母を使用したスコーンをご希望とのこと。天然酵母にご興味があるのですね。もちろん当教室でのレッスンは可能ですが、なにせじっくり発酵させることで本来の力を発揮できる天然酵母は、少なくとも1日中発酵させる事が必要です。長いと3～4日位発酵させるのです。キッチンパフェで対応できるとすれば、日をあけての2回レッスンになるので、一日でマスターしたいというご要望にお応えすることができかねます。また、ある程度基本的なお菓子やパンにチャレンジして、作ることのコツをつかんでいただいてから天然酵母にチャレンジしていただくと良いかもしれませんね。もしも本格的に天然酵母のお菓子を作りたいという事であれば、天然酵母専門のパン教室などをお探しいただく事もご検討くださいませ。
本格的なチョコレート細工に興味があります。ガンスプレーを使用したものなど学べますか？
せっかくお問い合わせいただきましたが、当教室は自宅の一部で行っている小さな教室なので、大がかりな作品に関しては対応できかねます…。ガンスプレーを使用したチョコレート細工はできませんが、例えばプラスチックチョコレートの扱い方を学んで、小さなチョコ飾りにチャレンジ頂いたり、チョコレートの特性をご理解頂けるようなお菓子のレッスンでしたら可能ですよ。ただ、もしもチョコレート細工メインでのご希望でしたら、専門学校のような設備の整った場所へ通われることをお勧めします。
