しっかり膨らむシュークリーム♪
みんな大好きシュークリーム。 シュー生地がキレイに膨らむと嬉しいものです。 今回は「家で本やネットを見て何度チャレンジしてもシュー生地の膨らみが安定しないので、理由を知りたい」という生徒さんからのご希望で、ひとつずつの工 …
ハンバーグプレート♪
料理の基礎を学びたいというN様。 半年かけて少しずつ人気メニューを学んでいきます。 今回のメニューはハンバーグプレート! ハンバーグのデミソース煮込みを、スープや付け合せとともにワンプレートで仕上げます。 これはアレンジ …
パウンドケーキのバターの状態について
バターをほぐしたら、 微細グラニュー糖を加えます。 しっかり混ざると真っ白に!この状態になったら、バターがたっぷり空気を含んだ状態です。 ここで卵を少しずつ加えて、良く混ぜて、粉をさっくり合わせたら美味しいパウンドケーキ …
さいたま市北区宮原のお菓子教室キッチンパフェのサイトがOPEN♪
2013/11/23 お知らせ
さいたま市北区宮原のお菓子教室『キッチンパフェ』のWEBサイトがオープンしました♪ レッスン内容を個別カスタマイズして進めるので、本格的なお菓子づくりをしたい方、苦手な技術に的を絞って学びたい方にピッタリ。 これからカフ …