埼玉県さいたま市でお菓子・料理教室をお探しならキッチンパフェへ。大宮駅ひとつ隣の宮原駅徒歩8分。専門学校講師によるプライベートレッスン。

ラッピング

今回のレッスンは、2種類の焼菓子を同時進行で行いました。小さなタルト型で仕上げるタルトレットとディアマンクッキーです。まずはタルトレット（小さなタルト）から。今回はイタリア産の皮付きアーモンドパウダーを使用し、パ …

今回は、レッスンでご紹介した焼菓子やラッピングの一部をご紹介します！カットしたシフォンケーキ。ココア生地には、グリーンのマスキングテープでアクセントをプラス。生地の中に刻んだ栗のコンポートがたっぷり入ったミニケーキ …

お菓子やパンは人を幸せにしますよね！菓子パンの中でも人気の『メロンパン』お菓子の要素とパンがドッキングしたメロンパン。発酵させて成形したパン生地に、メロンの香りのクッキー生地をかぶせて焼きます。更に発酵させると …

友人にプレゼントするため、手作りクッキーを可愛くラッピング。かぼちゃパウダー入りのハロウィンクッキーです♪ こちらは、バニラビーンズたっぷりのディアマンクッキー！

今回はシフォンケーキのレッスンをご紹介します。シフォンケーキがふわふわなのは、使用している油脂がサラダ油だから。ただ、ほんの少しのポイントを間違えてしまうとふんわり食感になりません。レッスンでは、材料の選び方、混ぜ …

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