焼き菓子
アレルギー対応カップケーキ&メロンパン!!
2017/08/07カップケーキ・マフィン パン 専門学校 焼き菓子
こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。 教室での個人レッスンの他、5年前から専門学校で講師をしています。 食全般の実習授業を担当していますが、 今年は乳製品と卵にアレルギーのある学生さんがいます。 その子も含めて、クラス …
成城石井みたいなベイクドチーズケーキ♪
こんにちは。キッチンパフェ講師の鈴木です。 今回は「将来カフェをやってみたい」という夢をお持ちのS様のレッスンの様子をご覧ください。 プライベートでワインを嗜まれるS様は、 ワインのお供に成城石井のベイクドチーズケーキを …
福祉施設での商品開発&コンサルティング★
2017/05/02カップケーキ・マフィン パウンドケーキ 作品 焼き菓子 福祉施設
こんにちは。 キッチンパフェの鈴木です。 今回はマフィンの試作の様子をお伝えします。 試作といっても教室の商品ではなく、 福祉施設で製造販売する商品のマフィンです。 3年前から埼玉県のとある福祉施設で、 お菓子作りの技術 …
ナチュラル素材で焼菓子レッスン★
2017/02/27カップケーキ・マフィン ナッツ フルーツ 作品 料理 焼き菓子
こんにちは、キッチンパフェ講師の鈴木です。 今回は将来ご自身のカフェを持ちたいという夢があるY様のレッスンです。 「身体に良い素材を使った焼菓子を少しずつマスターしていきたい」 というご要望でレッスンにお越しくださいまし …