こんにちは。
埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。
毎月1回のペースで通ってくださっている、素敵親子のF様とS様のレッスンをご覧ください。
F様、S様、いつもお顔写真掲載をご了承頂きまして誠にありがとうございます！
以前から、焼き菓子（クッキーなど）のご要望をくださっていたS様、F様。
そこで、ギフトにしやすいクッキーの中でもベース生地1種類＆仕上げに使う粉糖で色々アレンジが楽しめるスノーボールをご紹介♪
初夏なのにスノーボール？！と思われるかもしれませんが、一年中楽しめて味のアレンジがしやすいお菓子なのです！
今回はなんと7色のスノーボールを完成させています！！
それではレッスンの様子をご覧ください♪
ベースの生地を作ります。
バターにゲランドの塩と粉糖を加えます。
なめらかになるまで混ぜていきます。
粉をふるい入れて切り混ぜます。まだ粉気がありますね。
かなりなじんできました。そぼろ状になりました。
そぼろ状の生地をボウルの内側にこすりつけるようにして生地をつなげます。
こうすることで、生地を丸めやすくなり、割れにくくなりますよ！
1個ずつ重さを量りながら丸めていきます。
1個ずつ量るより、写真のように量りに乗せていくと1個ずつの重さにブレが出にくいです。
天板に丸めた生地をのせます。綺麗な丸ですね！
焼き上がると膨らむので、その膨らみを考慮してバランスよくのせていきます。
スノーボールを100個丸め終わり、オーブンに入れてほっと一息。
ここでご試食タイムです！
事前に準備した8種類のスノーボールを食べ比べしていただきました♪
「適度なホロホロ感がいいですね！」
「色々な味が楽しめて嬉しいですね！」とお二人(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ご試食いただいた風味のパウダー類の中から作ってみたい味をセレクト★
プレーン（白）、いちご（赤）、かぼちゃ（黄）、人参（橙）、抹茶（緑）、ブルーベリー（紫）、ココア（茶）の7色に決定！
それぞれのパウダーを粉糖に混ぜていきます。
粉糖に対して、パウダーの種類により比率を変えるため、しっかり量って配合します。
ここでスノーボールが焼き上がりました★美味しそう！！
スノーボールをそれぞれの粉糖が入った袋の中に入れて振り混ぜます！
出来上がり♪柔らかな色がキュート！！
個数を決めて袋入れします。まるでお菓子屋さん♪
袋に乾燥剤を入れてシーラーをかけ、袋を折り曲げた部分を（スノーボールの色に合わせた）マスキングテープで留めていきます。
箱入れします。
７つをどのように組み合わせたら可愛らしく見えるかを考えながら箱に入れます。
箱上部の装飾を考えます。
今回はマスキングテープとシールを使って仕上げました。
箱入れした分に加え、お持ち帰り用も沢山完成しました♪
仕上がりを撮影しているところを撮影（笑）
お二人とも素敵な笑顔ですね★
「ラッピングや箱入れも出来てとっても楽しかったですーっ！！」とお二人♡
楽しんで頂けて私も嬉しいです！！
お嬢様のS様はお仕事が忙しくなりしばらくお目にかかれませんが、F様は夏にマンツーマンでクッキーレッスンです！
次回もどうぞお楽しみに★
