こんにちは。
埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。
毎月1回のペースでレッスンにお越しくださっているS様のレッスンの様子をご覧ください！
（S様、お顔写真や作品写真の掲載許可を頂きまして誠に有難うございます）
S様は3人のお子様がいらっしゃるママさん。
お仕事との両立をされながらも手作りおやつのバリエーションを増やしたいとのご希望で、
当教室にお越し下さっています。
今回は暑い時期でも安心の焼菓子とラッピングにチャレンジ頂きました！
それではレッスンの様子をご覧ください。
まずは、爽やかなホワイトラムを使ったガレットブルトンヌから。
生地作りはとってもシンプル。美味しく作る技を詰め込んで作っていきます！
溶き卵とホワイトラムを加えて生地をしっかり繋げていきます！
生地をラップに出し、空気を抜いたら1㎝厚に伸ばします。
生地がしっかり冷えたら手早く丸型で抜いてアルミ型に移して更に冷やします。
冷えた生地に溶き卵を塗り、柄をつけていきます。
オーブンでじっくり焼き上げたら完成です★
柄がきれいに出ていますね！！
ガレットブルトンヌの作り方と似ているショートブレッドで作業の復習をします。
中に入れるマカダミアナッツを砕きます。
粉とバターを合わせてサブラージュします。
他の材料を加えたら手の平で圧をかけて生地をギュッとまとめ、
麺棒で伸ばし固めてカットして焼成します。
お次はレモンピール入りのココナツクッキー。こちらもシンプルに作れて美味しいんです。
生地を薄く伸ばし、均一にカットしてオーブンへ。
こちらの2つも焼き上がり完成です！
最後にラッピングに入ります。
今回Sさまは業務用シーラーに初チャレンジ！
「お店みたい！！商品が沢山出来ていく―！！」と喜んでくださいました。
シールもクッキーのイメージに合わせておしゃれに。
全て完成しましたー☆
ショートブレッドには爽やかな色のシールで夏をイメージ。
沢山のクッキーが出来上がりました！
休む暇のない3時間でしたね。大変お疲れさまでしたーっ！！
ご家族の皆さまに喜ばれること間違いなし♪
S様、次回は9月ですね！
秋メニューを沢山揃えてお待ちしています★
