こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。
開業に向けて、
ご自身の「お店のメニューとして「パフェ」を出したい」という
U様のレッスンの様子をお伝えして6回目。今回が最後となります。
月に2回ずつ3ヶ月間（全6回）でパフェ作りに関する色々な事を学んでこられたU様。
今回（6回目）のレッスンは、以下の内容で進めました。
・カラーチョコレートでの細かい動物の顔パーツ作り
・フルーツのバラ飾り
・今まで作ったパーツを使用してパフェやラッシーの組み立て
まずは、前回の続き。チョコレートを型から抜きます。
ちゃんと顔になっています！
次にキウイを使ったバラ飾りです。
熟れすぎていない少し硬めのものを薄くカットするのがポイント。
何度も練習します。
チョコレートで手書きパーツの練習をします。
こちらは、デモで仕上げたうさぎの顔アイス。
今まで作ったパーツを組み合わせてパフェを作ります。
猫の顔アイスパフェ！！
次に、
マシュマロを使ったパフェ！！
こちらはマンゴーラッシーです。可愛い★
そして試食タイム。
素敵なポーズのU様♪
北海道のお土産のマカロンラスクを頂きました。
可愛い動物がいっぱい★
U様には、全6回のレッスンで
パフェを中心としたデザートやパーツ作りを学んで頂きました。
これからは、レッスンでお伝えした内容をU様なりに、お店のメニュー作りに活かして頂きたいと思います。
U様、3ヶ月間の集中レッスン大変お疲れ様でした！！
開店が決まりましたら是非お知らせくださいね（＾ー＾）★
