こんにちは。
埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。
今回は「シャインマスカットとブルーベリーのドームケーキ」をご紹介します。
12月にご予約のお客様からはクリスマスに関連するお菓子のご要望を様々頂いております。
デコレーションケーキやドームケーキ、シュトーレンにブッシュドノエル、
スパイスをきかせたフルーツケーキ・・・などなど。
その中の一つである「ドームケーキ」を、11月の母のバースデーに持参しました。
（実際のレッスンとは乗せるフルーツを変えて作っています）
シャインマスカットのグリーンにブルーベリーを合わせ、
シンプルで上品な色遣いにまとめています。
桜の口金でシェルとローズ、2種類の絞りでアクセントを加えました。
みんなでワイワイとカットしていて、断面の写真が撮れたのがこれだけでした（汗）
中は2層のクリームが入っていて、上部にはブルーベリージャムを混ぜ、
下部はクリームの中にシャインマスカットスライスを挟んでいます。
きちんと見えているでしょうか・・・？！
それでは、12月のレッスンの様子もどうぞお楽しみに！！
