こんにちは。
キッチンパフェの鈴木です。
今回は、定期的にお越しのK様のレッスンをご紹介します！
職場のお仲間さんに、「イチゴのレアチーズケーキが食べたい」とオーダーされたので『可愛らしくマーブルにして持っていきたいんです！』とK様。
そこで今回は、ピンクと白のマーブルがとっても可愛い
『いちごのマーブルレアチーズ』をご紹介。
旬の苺をふんだんに使い、綺麗なマーブル状に仕上げます。
今回の方法で作るとカットしたすべての面がマーブルに仕上がります！
まずは、お好みのクラッカーやダイジェスティブクッキーを砕きます。
ほんのり塩味を効かせると、レアチーズケーキとの相性が良いので、クッキーと塩少々を一緒に袋に入れて砕いてもいいですし、この後加えるバターを有塩のものにしてもいいですね。
バターと合わせて、型の底に敷き詰めて、まわりにスライスしたイチゴを飾ります！
カットした時に中まで赤い、生の苺を刻んでピューレを作ります。
レアチーズの生地と、ピンク色のイチゴ生地。
これを交互に注いでいきます！
そして模様を描いて冷やせば・・・
こんなに可愛いマーブルレアチーズが完成します★
デザインは無限大！！
キッチンパフェでは、ご要望に応じたメニューやデザインで素敵なお菓子作りを応援します★
K様、今回も長時間のレッスン大変お疲れ様でした！
