こんにちは。
さいたま市北区宮原のお菓子・料理教室キッチンパフェです。
今回は、東京都足立区にある【社会福祉法人あだちの里】様からのご依頼いただいた焼菓子ギフト作成訪問レッスン（試作品最終チェック）の様子（その６）をご覧ください。
【技術指導1回目（8月上旬実施）：スノーボールクッキー】の技術指導の様子
【技術指導2回目（9月上旬実施）：アイスボックスクッキー】の技術指導の様子
【技術指導3回目（10月上旬実施）：マドレーヌ】の技術指導の様子
【技術指導4回目（11月上旬実施）：パウンドケーキ】の技術指導の様子
【技術指導5回目（12月中旬実施）：商品ブラッシュアップ】の技術指導の様子
【マドレーヌの品質向上を目指す★江北ひまわり園での技術指導】
【社会福祉法人あだちの里】様のホームページはこちら → https://a-sato.or.jp/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【ラスト（1月中旬実施）：試作品最終チェック】
ここまでの試作を経て、各事業所の担当者の皆さんが、より美味しく、見た目も美しいお菓子を仕上げて持ち寄ってくれました。
今回のポイントは 箱にどう入れるか。
お菓子がぴったり収まるサイズに決まったので、皆でどの順番・どの配置にすると一番美しく見えるかを考えながら組み合わせます。
カラフルなお菓子が勢ぞろいしているので、どの色を前面に配置するかで、贈答品の印象がガラリと変わります。
まるでパレットのように、色のバランスを楽しみながら詰めていきます( *´艸｀)
2月中旬には、いよいよ贈答品作成の本番です。
お客様に喜んでいただけるよう、最後の仕上げに向けてラストスパートです！
今回はミーティングで直接お会いするのは最後になりますが、メールや電話でのサポートはこれからも続きます。
皆様が一丸となって作り上げた【素敵な贈答品】が完成する日を楽しみにしていますね★
その１から見る → 【技術指導1回目（8月上旬実施）：スノーボールクッキー】の技術指導の様子
