埼玉県川口市でお菓子・料理教室をお探しならキッチンパフェへ。川口駅徒歩6分。専門学校講師によるプライベートレッスン。
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月別アーカイブ: 2016年2月

デコレーション三昧♪

デコレーションに特化したレッスンを定期的に行っています。 どんな形のケーキであっても、 綺麗にデコレーション(ナッペ)できる自信がつけばこわいモノなしです。 まずは、ドーム状ケーキ(デモ) お客様はチョコをかけて仕上げま …

イチゴショートケーキ&ナッペ確認!

1月から定期的に通ってくださっているY様は、 海外に留学をしたいという明確な目標がある前向きなお客様です。 とにかくナッペ(ケーキの周りにきれいにクリームを塗り仕上げる事)を きちんとできるようになりたい!というのが初め …

専門学校期末試験

専門学校での講師を続けて早6年。 時が経つのは早いなと思う今日この頃です。 私は福祉の専門学校でフードコーディネートの授業を受け持っています。 福祉の分野においても、実生活においても「食」は切っても切れないものです。 将 …

アイシングクッキー

アイシングクッキーのレッスンです! まず、粉糖に乾燥卵白と水を混ぜて作ったアイシングクリームに、 食用色素でカラフルな色をつけていきます。 厚めに焼いた土台のクッキーに好きなイラストやメッセージを描いていきます。 アイシ …

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