埼玉県川口市でお菓子・料理教室をお探しならキッチンパフェへ。川口駅徒歩6分。専門学校講師によるプライベートレッスン。
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月別アーカイブ: 2016年7月

カシスのマーブルチーズケーキ♪

今回は、カシスのマーブルチーズケーキレッスンの様子をご紹介します! 初めてレッスンにお越しくださったM様からの 「チーズケーキをおしゃれに仕上げたい」というのご要望に合わせ、カシスを加えたマーブルタイプをご提案。 更に、 …

爽やか抹茶大納言ムース★

今回は『抹茶大納言ムース』のレッスンです。 定期的にキッチンパフェに通って頂いているS様より、抹茶のムースのご希望があり、 抹茶と相性のよい素材を用いた3層ムース(スポンジ生地を入れると4層)をご紹介しました。 この時期 …

親子でデコマフィン♪

今回のレッスンは『デコマフィン』です。 小学生のお嬢様とお母様の2人レッスンで、生地の作り方からデコレーションまで仕上げていきました。 土台はしっかりしたマフィン生地。プレーンとチョコの2つの生地を作りました。 お母様が …

ディアマン&タルトレット♪

今回のレッスンは、2種類の焼菓子を同時進行で行いました。 小さなタルト型で仕上げるタルトレットとディアマンクッキーです。 まずはタルトレット(小さなタルト)から。 今回はイタリア産の皮付きアーモンドパウダーを使用し、 パ …

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