こんにちは。
埼玉川口のお菓子と料理の教室キッチンパフェです！
今回は春先取りの桜スイーツ3種をご紹介します。
①桜満開ドームケーキ
②桜シュークリーム
③桜マカロン
桜のテーマで試作するために、まずは桜スイーツの材料として以下のような素材を購入しました。
カップに出して味見をして、生クリームに混ぜてみました。
味と風味を確認し、どのスイーツにどのように使用するか（配合するか）を決めて試作スタート！
今回はドームケーキ作成の様子をご覧ください。
桜味のクリームを作ります。配合違いの桜クリームを2種作成（ピンク・白）。
スポンジをスライスしてボウルに敷き詰め、マラスキーノ（サクランボのお酒）をたっぷり配合したシロップを打ちます。
ピンクのクリームをたっぷり入れます。
大粒あまおうを3粒埋め込み、白いクリームをのせます。
別の種類の苺を半割にして埋め込み、スポンジで蓋をします。
ボウルから出したところ。
白いクリームと桜ソースでナッペして、桜チョコレートをまぶします。
ピンクのクリームを桜口金で絞り、ピスタチオ、金箔、アラザンで飾ります。
左右どちらの角度で見ても可愛く見えるようにしました。
出来上がりです★（上から見た図）
こちらはマカロン（トゥンカロンのイメージです）
桜シュークリーム♪
箱からちらっと見える感じが可愛い♡
桜スイーツの仲間達とともに。
ケーキの断面はこんな感じです( *´艸｀)
色々な素材での試作は続きます！
キッチンパフェでは、企業様や個人お客様のご要望にできる限りお応えしながらお菓子・料理・ドリンク・パンのレッスンを行っています。
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