埼玉県川口市でお菓子・料理教室をお探しならキッチンパフェへ。川口駅徒歩6分。専門学校講師によるプライベートレッスン。
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シフォンケーキ

自然なピンクで桜シフォン🌸

こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 毎月1回のペースで通ってくださっている、素敵親子のF様とS様のレッスンをご覧ください。 F様、S様、いつもお顔写真掲載をご了承頂きまして誠にありが …

手作りキャラメルソースの作り方( ..)φメモメモ

こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子・料理教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回は様々なお菓子に利用できる手作りできる簡単キャラメルソースの作り方を工程写真と共にご紹介します! 上白糖を少量の水で湿らせて中火で加熱し …

黄色が眩しいマンゴ―シフォンロール&ふわふわバニラシフォン♪

こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回はI様のレッスンの様子をご覧ください! (I様、作業風景写真や作品写真の掲載許可を頂きまして誠に有難うございます) 今回で3回目のレッスンにな …

くちどけなめらかバタークリーム★コーヒーマーブルシフォンロール!!

こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 毎月1回のペースでレッスンにお越しくださっているS様のレッスンの様子をご覧ください! (S様、お顔写真や作品写真の掲載許可を頂きまして誠に有難うご …

コーヒーマーブルシフォン★

こんにちは。キッチンパフェの鈴木です★ 今回は継続的に通って頂いているY様の、 「コーヒーマーブルシフォンレッスン」の様子をご覧ください。 現在、お菓子製造をする会社に所属されていて、マーブルシフォンを担当し始めたそうで …

シフォンケーキ2種&ラッピングレッスン★

こんにちは。 キッチンパフェの鈴木です。 今回は、月1回のペースで通って下さっている、 素敵母娘F様とS様の「2種類のシフォン作り~ラッピング」までの様子をお送りします。 (今回もお顔や作業風景掲載の許可を頂きまして誠に …

焼菓子と簡単ラッピング★

今回は、レッスンでご紹介した焼菓子やラッピングの一部をご紹介します! カットしたシフォンケーキ。 ココア生地には、グリーンのマスキングテープでアクセントをプラス。 生地の中に刻んだ栗のコンポートがたっぷり入ったミニケーキ …

シフォンケーキ&ラッピング

今回はシフォンケーキのレッスンをご紹介します。 シフォンケーキがふわふわなのは、使用している油脂がサラダ油だから。 ただ、ほんの少しのポイントを間違えてしまうとふんわり食感になりません。 レッスンでは、材料の選び方、混ぜ …

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