パン
アレルギー対応フルーツケーキ＆クリスマスリースパン♪
2017/10/11カップケーキ・マフィン デコレーション ナッツ パウンドケーキ パン 専門学校
こんにちは。 キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回は専門学校で作るアレルギー対応レシピの試作の様子をご覧ください。 アレルギーにはいろいろな種類がありますが、私が今年担当しているクラスにはアレルギーを持つ2名の学生さ …
アレルギー対応カップケーキ＆メロンパン！！
2017/08/07カップケーキ・マフィン パン 専門学校 焼き菓子
こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。 教室での個人レッスンの他、5年前から専門学校で講師をしています。 食全般の実習授業を担当していますが、 今年は乳製品と卵にアレルギーのある学生さんがいます。 その子も含めて、クラス …
食パンのナッペレッスン♪
こんにちは、キッチンパフェ講師の鈴木です。 今回は「食パンのような高さのある四角いものにきれいにナッペをしたい」 という、K様からのご依頼でナッペ集中レッスンを行いました。 四角い物に対してのナッペをすることは、 丸いも …
