クッキー

こんにちは。キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。今回は専門学校の授業用のお菓子やパンを紹介します。今年度担当しているクラスには、乳製品、卵が食べられないアレルギーの学生さんがいます。「クラス全員の学生が楽しく作れて …

こんにちは。キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。今回は初めてキッチンパフェにお越しくださったR様のレッスンの様子をご覧ください。（手元や作品の写真掲載OKを下さり、誠にありがとうございます！） R様はご友人へのプレゼ …

こんにちは。キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。今回は野菜パウダーを使用したカラフルなクッキーをご紹介します。キッチンパフェのディアマンクッキーレシピの粉の一部を野菜パウダーにするだけの簡単レシピです。焼成前の色は …

こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。今回は、教室でのレッスンや学校の授業以外の活動について触れたいと思います。 2か月に1度お伺いしている、福祉施設でのお仕事です。福祉施設で働かれる利用者様の指導にあたる「職員様 …

こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。今回のメニューは、身体に優しい素材でお菓子を作りたいというご要望のS様の「ガレットブルトンヌ」＆「メイプルコロコロクッキー」です。 S様、いつも写真掲載OKを頂き、誠にありがと …

こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。今回は、ナチュラルな素材で焼菓子中心に学びたいというご要望で現在月1回のペースで通って下さっているS様のクッキーレッスンの様子をご紹介。（お写真掲載OKを頂きましてありがとうご …

こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。今回はGW真っ只中にお越しくださった「可愛い3姉妹のアイシングレッスン」の様子をご覧ください★ リピーターのN様は、以前からマンツーマンレッスンや、ご友人とのレッスンにお越し …

こんにちは、キッチンパフェ講師の鈴木です。今回のお客様は、カップルでのご参加です。（きちんとご本人に掲載許可を取っておりますのでご安心くださいませ）リピーターのN様（彼女さん）は、毎回マンツーマンレッスンを受けられ …

こんにちは、キッチンパフェの鈴木です。今回は、ハロウィンの時季に合わせて作成したモザイククッキーです！専門学校の授業で学園祭で販売用に「かぼちゃ＆ココア」「抹茶＆紫芋」のクッキーを作成しました。カラフルでとっても可 …

今回のレッスンは、2種類の焼菓子を同時進行で行いました。小さなタルト型で仕上げるタルトレットとディアマンクッキーです。まずはタルトレット（小さなタルト）から。今回はイタリア産の皮付きアーモンドパウダーを使用し、パ …

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