こんにちは、キッチンパフェ講師の鈴木です。
先日から期間を決めて集中レッスンにお越しくださっているU様の、
3回目のレッスンの様子をご紹介します。
U様は先日のレッスンを終えてから今回のレッスンまでの間に、
なんと北海道へ出張に行かれていたそうです。
そこで、様々なスイーツを直接ご覧になったり、
試食を繰り返されたりして、知識をさらに深めていらっしゃいました。
出張中にも訪問されたお店のスイーツの写真を沢山送って下さり、
私も出張に同行している気分でした！
3回目のレッスンでは、アーモンドたっぷりのサブレ生地を作り、
色々な抜き型の応用で動物や可愛い顔を描くところまで行いました。
今回ご紹介した生地は、
薄力粉に対してアーモンドパウダーがかなり多く、味と食感を重視したもの。
プレーンとココアの2種を作りました。
生地が柔らかく、型を抜くのが大変ですが・・・
焼き上がりはとっても美味しいのです！
今回、デコレーションにおすすめの様々な素材を準備させて頂きました。
それを撮影しているU様。
目線を頂いてパチリ！
U様から、素敵なお土産を頂きました！！
とても可愛くて頂くのがもったいない（＊＾ー＾＊）
U様、どうもありがとうございました★
次回のレッスンもお楽しみに♪
