シュー
米粉スイーツ商品開発アドバイス⑪米粉シュー生地再確認&カップスイーツ作成
2021/02/27カップケーキ・マフィン シュー チョコレート デコレーション ナッツ ロールケーキ 作品 開発
こんにちは。埼玉川口のお菓子と料理の教室キッチンパフェです! 今回は毎月通われているS様ご夫妻のレッスンの様子をご覧ください。 『米粉シュー生地再確認&カスタードとシート生地でつくるカップスイーツ』のレッスンです★ S様 …
何個でも行けちゃう♪プチシュー&ディプロマットクリーム!
こんにちは。埼玉川口のお菓子と料理の教室キッチンパフェです! 可愛い双子ちゃんのママ、Y様のレッスンのレッスンの様子と作品です。 今回は『プチサイズのシュークリーム』のレッスンです★ (4月のレッスン予定でしたが、コロナ …
スワンのシュークリーム★
こんにちは、キッチンパフェの鈴木です。 今回はリピーターS様の、スワンのシュークリームレッスンの様子をご紹介します。 シュー生地の絞り方アレンジで、とっても可愛くて上品なスワンシューになるんです★ 一度、当教室でシューク …
シュークリームのコツ★
先日ドレスケーキレッスンでお越し下さったS様。 「前回のレッスンを受けてから、スポンジケーキは毎回高さがしっかり出るようになったんですよ」 と嬉しそうに話してくださいました。 喜びの声を頂けて、私もとっても嬉しいです!! …
しっかり膨らむシュークリーム♪
みんな大好きシュークリーム。 シュー生地がキレイに膨らむと嬉しいものです。 今回は「家で本やネットを見て何度チャレンジしてもシュー生地の膨らみが安定しないので、理由を知りたい」という生徒さんからのご希望で、ひとつずつの工 …