今回はチョコ好きにはたまらない、
ダブルチョコケーキ（タルト）をご紹介します！
定期的に通って下さっているY様は、チョコレートが大好きだそうです。
そこで、生地も中身も全てチョコ。
オレンジとナッツをアクセントにした、チョコをさらに美味しく頂くための
ダブルチョコタルトをご提案！
まずは生地づくり。
デリケートなので冷やしながら成形する難易度の高い生地です。
香ばしくするため、しっかり空焼きします。
アーモンドがたっぷりの生地なのでオーブンからいい香りが漂ってきます。
焼き上がり。タルトストーンをはずし、
クルミとオレンジピールをバランスよく乗せていきます。
チョコレートのクリームを作ります。
フランス産の美味しいチョコレートをふんだんに使っています。
生地に流し込み、更に焼き込みます。
焼けるとこんな感じ。
仕上げです！！
ホワイトチョコとミルクチョコでマーブル状に描いた後、
オレンジやピスタチオでオシャレに飾ります。
お店のような仕上がりですね♪
Y様、次回のレッスンもお楽しみに！
