こんにちは。
埼玉県川口市のお菓子・料理教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。
今回はS様ご夫妻のレッスンの様子をご覧ください！
（S様、N様、お顔や作業風景、作品写真の掲載許可を頂きまして誠に有難うございます）
S様とN様の今回のレッスンはクッキーです★
お子様がチョコ入りクッキーが大好きだそうで、安心しておやつにできるような手作りクッキーを2種類作ることになりました。
「可愛い型抜きクッキー」「チョコたっぷりドロップクッキー」です。
それではレッスンの様子をご覧ください。
はじめに野菜の型抜きクッキーの生地を作ります。
柔らかくしたバターに粉糖と塩を加えて良く混ぜ、溶き卵を加えて乳化させます。
生地を5つに分け、それぞれ好みの野菜パウダーを加えます。
野菜パウダーの性質別に加える分量が違うため、ひとつひとつ計量します。
野菜パウダー入り生地を作ります。
まずは、かぼちゃと紫芋。野菜パウダーを計量して粉と合わせます。
粉をふるい入れて切り混ぜします。
出来上がった生地。
こちらはビーツ。
こちらは竹炭ココア。
小松菜も作りました！（講師が同時進行で作成したため写真はありません）
5種類の生地は、ラップに包んで1㎝の厚みに伸ばし冷やしておきます。
型抜きクッキーの生地を冷やしている間にドロップクッキーを作ります★
バターの柔らかさを確認したり、粉をふるい入れて混ぜたり先程とほぼ同じ作り方なので、復習を兼ねて作ります。
ドロップクッキーの方がバターや卵の配合が多いため、生地の硬さが柔らかめです。
粉にベーキングパウダーを加えておきます。
粉をふるい入れて生地を切り混ぜします。
ベース生地（プレーン・ココア）にチョコやドライフルーツ、ナッツを好みのバランスで混ぜ込みます。
今回は、お子様用は2種のチョコレート、大人用はドライフルーツ＆ナッツにしました。
ギリギリ丸められる硬さの生地なので、手の平につかないように優しく丸めてオーブンへ。
焼成中にご試食タイム♪
「カラフルで可愛い💗野菜の味が強くないので食べやすいですね！」
「ドロップクッキーはチョコがゴロゴロ入っていますね！！」とおふたり(*^-^*)
ドロップクッキー完成です★ボリューム満点！！
次は野菜クッキーの型抜きと焼成です。
シンプルに種類別で型抜きしたり、生地を組み合わせてオリジナル柄にしたり様々なクッキーを作ります！
渋い組合せもいいですね！
ハロウィンの雰囲気出ています★
「この作業、とっても楽しいですね(≧▽≦)」
「時間が経つのが早いーっ！！」とおふたり。
焼成後の生地。カラフルなまま焼き上がりました♪
粗熱が取れたらラッピングです。
袋にクッキーと乾燥剤を入れてシーラーにかけ、シールで可愛く装飾します★
全て完成です！！
沢山のクッキーができました。お子様もきっと大喜びですね(≧▽≦)
素敵ショット★クッキーとともに。
今回も楽しんで頂けて良かったです！
次回は少し先になりますが、私もお二人にお目にかかれるのを楽しみにしていますね♪
