デコレーション
カップケーキ＆クリームチーズフロスティング２
2016/05/08カップケーキ・マフィン デコレーション 作品
「カップケーキ、大人気？！」 なぜなら、先日のカップケーキレッスンから数日後、別のお客さまから、 カップケーキのご依頼を頂いたからです。 今回ご紹介した生地はどっしりした生地、軽めの生地の2種類。 食感の違いやクリームと …
カップケーキ＆クリームチーズフロスティング１
2016/05/08カップケーキ・マフィン デコレーション 作品
今回はプレゼントにも最適なカップケーキのレッスンの様子です。 K様の作品です。 ベースになるカップケーキ生地は、質感違いで2種類ご紹介しました。 まずは、しっとりふんわりした生地で平らにしっかり膨らむ生地。 そして、もう …
カップケーキ
2016/04/13カップケーキ・マフィン デコレーション 作品
表面が凸凹してしまう・・・ 中に大きな空洞ができてしまう・・・ 周りの紙が剥がれてしまう・・・ 上記のようにならない『カップケーキ』を作りたいです！ という、お客様のご要望を元にレッスンを行うことになりました。 カップケ …
爽やかローズ＆いちごのケーキ
先日、入院を控えた伯父家族の家に伺いました。 その際に持参したのがこちらのケーキ。 クリームには、さっぱり頂けるようにひと工夫。 クリーム、ローズシロップ、サワークリーム、苺コンポートをバランスよく混ぜ、 さっぱりとして …
イチゴショートケーキ＆ナッペ確認！
1月から定期的に通ってくださっているY様は、 海外に留学をしたいという明確な目標がある前向きなお客様です。 とにかくナッペ（ケーキの周りにきれいにクリームを塗り仕上げる事）を きちんとできるようになりたい！というのが初め …
市販のスポンジでお正月のサンタケーキ？！
あけましておめでとうございます。 毎年、年末年始は夫の実家がある愛知県岡崎市に帰省しています。 岡崎には小学生の甥っ子がいます。 手先が器用で食にも興味津々な子なので、 毎年何かしらのお菓子を一緒に作ってきました。 ある …
