カップケーキ・マフィン
手作りキャラメルソースの作り方( ..)φメモメモ
2019/04/27カップケーキ・マフィン キャラメル グラサージュ シフォンケーキ シュー その他スイーツ タルト チーズケーキ ナッツ パウンドケーキ バタークリーム パンケーキ ムース ロールケーキ
こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子・料理教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回は様々なお菓子に利用できる手作りできる簡単キャラメルソースの作り方を工程写真と共にご紹介します！ 上白糖を少量の水で湿らせて中火で加熱し …
抹茶シリーズ商品開発のお手伝い♪
2019/04/19カップケーキ・マフィン クッキー パウンドケーキ パン 抹茶 焼き菓子 福祉施設
こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回は、定期的にコンサルティングのお仕事でお伺いしている、 埼玉県東部にある福祉施設での商品開発共同試作の様子をご紹介します★ こちらの福祉施設で …
可愛いサンタさん！クリスマスカップケーキ★
2018/12/01カップケーキ・マフィン デコレーション 作品
こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回は出張授業で行った「クリスマスモチーフのカップケーキ」レッスンの一部をご覧ください。 クリームを絞り＆飾りつけメインのレッスンなので、カップケ …
涼しげ紫陽花のカップケーキ★
2018/06/03カップケーキ・マフィン デコレーション バタークリーム 作品
こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回は初夏を爽やかに楽しめる「雨の雫が落ちたような涼しげ紫陽花のカップケーキ」レッスンの様子をご覧ください。 この時はカップケーキは予め作ったもの …
ボリューム満点4種のマフィン＆ラッピング！！
2018/05/25カップケーキ・マフィン チョコレート ナッツ ラッピング 作品 焼き菓子
こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 毎月1回のペースで通ってくださっている、素敵親子のF様とS様のレッスンをご覧ください。 F様、S様、いつもお顔写真掲載をご了承頂きまして誠にありが …
母の日に！デコレーションマフィン＆お食事マフィン★
2018/05/13カップケーキ・マフィン デコレーション バタークリーム 作品 焼き菓子
こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回はM様レッスンの様子をご覧ください！ （M様、作業風景写真や作品写真の掲載許可を頂きまして誠に有難うございます） M様は、 「今年中に自分一人 …
デコレーションケーキ2種＆マフィン！！
2018/03/08カップケーキ・マフィン チョコレート デコレーション ナッツ フルーツ 作品
こんにちは。 埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回は2種類のデコレーションケーキをご覧ください。 まずは純白のクリームに苺とピスタチオが乗ったデコレーション。 苺は小ぶりですが「あまおう」です …
アレルギー対応フルーツケーキ＆クリスマスリースパン♪
2017/10/11カップケーキ・マフィン デコレーション ナッツ パウンドケーキ パン 専門学校
こんにちは。 キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。 今回は専門学校で作るアレルギー対応レシピの試作の様子をご覧ください。 アレルギーにはいろいろな種類がありますが、私が今年担当しているクラスにはアレルギーを持つ2名の学生さ …
アレルギー対応カップケーキ＆メロンパン！！
2017/08/07カップケーキ・マフィン パン 専門学校 焼き菓子
こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。 教室での個人レッスンの他、5年前から専門学校で講師をしています。 食全般の実習授業を担当していますが、 今年は乳製品と卵にアレルギーのある学生さんがいます。 その子も含めて、クラス …
カラフルカクテル＆デコマフィン★
2017/06/30カップケーキ・マフィン デコレーション 専門学校
こんにちは。キッチンパフェ講師の鈴木です。 教室での個人レッスンの他に、5年前から専門学校で講師をしています。 クラスの授業を受け持ったり、単発授業やイベントなどにも参加しています。 今回は、授業で作った夏らしい作品の一 …
